Grâul modificat genetic a apărut în mod misterios într-un câmp din Oregon și, deși nu există dovezi că cultura este în aprovizionarea cu alimente, experții spun că ar fi sigur să fie consumat.
Tulpina de grâu GM găsită în Oregon a fost dezvoltată de compania de biotehnologie Monsanto, au confirmat oficialii. Constatarea a fost o surpriză pentru că, din câte știa cineva, grâul GM nu a fost niciodată cultivat nicăieri în lume în afara experimentelor. În timp ce alte culturi modificate genetic au fost aprobate pentru cultivare, grâul modificat genetic nu.
Cu ani în urmă, Monsanto a făcut cercetări asupra grâului modificat genetic, dar compania și-a încheiat testele în 2005, fără a aduce cultura pe piață. Cercetătorii continuă să investigheze modul în care plantele au sfârșit în Oregon.
De ce nu grâu modificat genetic?
Motivul pentru care grâul GM nu a fost niciodată introdus pe piață nu este o problemă de siguranță, ci unul dintre economii, spun specialiștii. Pentru Statele Unite, grâul este o marfă extrem de exportată și exista îngrijorarea că, dacă țara ar începe să crească grâu modificat genetic în loc de grâu natural, SUA ar pierde cota de piață globală, deoarece cererea pentru produsul modificat genetic nu a fost acolo, a spus Margaret Smith, profesor de reproducere a plantelor și genetică la Universitatea Cornell.
Pentru ca Monsanto să obțină aprobarea creșterii grâului modificat genetic pentru a vinde, compania ar trebui să solicite departamentul de agricultură din SUA, a declarat Gregory Jaffe, directorul proiectului pentru biotehnologie la Centrul pentru Știință și Interes Public (CSPI), organizație de advocacy pentru consumatori Monsanto nu a completat niciodată această petiție, a spus Jaffe. (Pentru experimentele sale, compania a necesitat doar o autorizație.)
O parte din motivul pe care Monsanto nu l-a urmărit cu grâul său genetic poate s-a preocupat de acceptarea de către public a produsului. O mulțime de alimente modificate genetic pe care americanii le consumă sunt într-o formă extrem de rafinată, precum uleiul de semințe de bumbac sau lecitina de soia. Este posibil ca oamenii să nu conștientizeze că consumă aceste ingrediente modificate genetic, dar „știm că mâncăm grâu”, a spus Smith. „Cred că vezi o atenție sporită când ajungi la culturi de genul ăsta”, a spus ea.
Este grâu GM în siguranță?
Testele pe teren ale grâului modificat genetic sunt supuse unor reguli stricte pentru a se asigura că culturile nu se amestecă cu aprovizionarea cu alimente, a declarat Clay Sneller, profesor asociat la Universitatea de Stat din Ohio, care studiază reproducerea și genetica. Câmpurile trebuie să fie torcate după efectuarea testelor, iar grâul nu este lăsat să fie cultivat pe aceiași câmpuri de câțiva ani, a spus Sneller.
Dar chiar dacă grâul GM al lui Monsanto a ieșit (deși nu există dovezi că are), ar fi perfect în siguranță, a spus Sneller.
Gena care este introdusă în grâul GM Monstato îl face rezistent la erbicidul Roundup Ready, a spus Sneller. Aceeași genă a fost introdusă în porumbul GM, soia și bumbac, a spus Sneller. Cel puțin 95 la sută din soia GM conțin această genă, "și sunt exportate în întreaga lume și nu există deloc probleme de sănătate", a spus Sneller.
Când Monsanto a avut în vedere grâul GM, compania s-a consultat cu FDA, iar agenția a spus că nu are nicio îngrijorare cu privire la siguranța produselor, a spus Smith.
Alimentele modificate genetic pot fi dăunătoare?
Numeroase studii științifice arată că culturile modificate genetic sunt sigure pentru consum, a spus Jaffe.
Americanii consumă porumb modificat modificat genetic începând cu 1995 și nu au existat semne de efecte asupra sănătății. „Suntem marele cobai și ne descurcăm bine”, a spus Sneller.
Dar este posibil să se creeze un aliment GM care nu este sigur - de exemplu, cercetătorii ar putea insera o genă care să permită plantei să producă un alergen sau o proteină la care unii oameni sunt alergici.
„Trebuie să luăm în considerare lucrurile de la caz la caz și să fim atenți la fiecare nouă utilizare a ingineriei genetice”, a spus Smith.
În prezent, companiile care produc alimente modificate genetic nu trebuie să aibă aceste alimente aprobate înainte de a intra pe piață, deoarece FDA presupune că sunt sigure.
CSPI spune că aceste reguli ar trebui schimbate, astfel încât companiile să li se solicite aprobarea de pe piață a alimentelor modificate genetic. (Cele mai multe companii care produc alimente modificate genetic s-au consultat voluntar cu FDA despre siguranța produselor lor, dar nu sunt obligate să facă acest lucru, a spus Jaffe.)
În timp ce s-a discutat mult despre faptul dacă alimentele modificate genetic trebuie să fie etichetate, „etichetarea nu ar trebui să fie o substanță pentru siguranță”, a spus Jaffe. "Dacă există vreo întrebare cu privire la siguranța unei culturi, aceasta nu ar trebui să iasă pe piață", a spus el.
