Ouăle de Paște nu sunt singurele lucruri care se înroșesc în această primăvară: Unii oameni raportează că cookie-urile Oreo de la ediția specială „aromate cu pipi” își transformă culoarea roz.
Oreos-ul tematic Peeps are o umplutură de cremă roz strălucitoare care conține un colorant, FD&C Red No. 3, potrivit The Huffington Post. Culoarea cremei, cuprinsă între două fursecuri de vanilie, este similară cu culoarea icoanelor delicioase de marshmallow, care sunt deosebit de populare în preajma Paștelui.
Dar cum merge colorantul de la o bucătărie colorată la un scaun roz probabil nedorit?
Colorantul alimentar folosit pentru fabricarea acestor Oreos nu este descompus în organism în timpul digestiei, a spus dr. Ian Lustbader, gastroenterolog și profesor clinic asociat de medicină la Langone Medical Center din New York University Medical Center din New York.
Majoritatea compușilor găsiți în alimente sunt descompuse chimic pe măsură ce trec prin sistemul digestiv al organismului, a declarat Lustbader pentru Live Science. Dar, în funcție de moleculă, este posibil ca unele lucruri să nu fie „în măsură” să fie defalcate, a spus el.
Pe măsură ce aceste Oreos trec prin sistem, colorarea roz ar fi inițial diluată la o culoare mai deschisă, deoarece se amestecă cu lichidul stomacului și alte lichide din tractul digestiv, a spus Lustbader. Dar, odată ce ajunge în colon, excesul de apă este eliminat și reabsorbit de corp, a spus el. Atunci, culoarea s-ar putea concentra mai mult, trecând de la un roz mai deschis la un roz mai închis, a spus el.
Acest lucru nu ar afecta colonul, a adăugat el.
Dar să mănânci doar o prăjitură sau două nu-ți va transforma culoarea roz, a spus Lustbader. "Cu siguranță va dura mai mult de unul sau două", a spus el. Și dacă o persoană va mânca o grămadă de prăjituri, zahărul și grăsimea sunt probabil mai periculoase pentru sănătatea lor decât colorantul alimentar, a spus el.
Lustbader a menționat că recomandă să încerce să evite culorile artificiale acolo unde este posibil și să caute în schimb culori naturale. Unele studii efectuate cu celule în vasele de laborator au sugerat o legătură între anumiți coloranți alimentari și deteriorarea ADN-ului, a spus el.
Lustbader a spus că alte alimente pot colora și cocoșul unei persoane. Un exemplu obișnuit este sfecla, despre care se știe că se transformă în roz sau în roșu.
Culoarea ar trebui să treacă după una sau două mișcări ale intestinului, a spus Lustbader. Dar dacă culoarea roșie rămâne, ar putea fi un semn al ceva mai grav, cum ar fi sângerarea, a spus el. Într-adevăr, culoarea cântecului unei persoane poate semnala anumite probleme de sănătate, inclusiv sângerare gastrointestinală sau probleme hepatice, a spus el.
„Cu siguranță este rezonabil să te uiți la cocoșul tău”, a spus Lustbader. Și dacă oamenii au vreodată întrebări despre culoarea scaunului lor, ar trebui să discute cu medicul lor, a spus el.
Nota editorului: Acest articol a fost actualizat pe 7 martie pentru a include informații despre posibilele riscuri pentru sănătate legate de coloranții alimentari.
