Ananasul este fructe tropicale bogate în vitamine, enzime și antioxidanți. Acestea pot ajuta la stimularea sistemului imunitar, la construirea de oase puternice și pot ajuta la indigestie. Și, în ciuda dulceaței, ananasul are un conținut redus de calorii.
Ananasele sunt membre ale familiei bromeliei și sunt singura bromelie care produce fructe comestibile, potrivit Centrului Universității Purdue pentru Culturi Noi și Produse Plante. Fructul este format din multe boabe individuale care cresc împreună în jurul unui miez central. Fiecare scară de ananas este o floare individuală sau boabe.
Beneficiile nutritive ale ananasului sunt la fel de atractive ca anatomia lor unică. „Ananasul conține cantități mari de vitamina C și mangan”, a spus Laura Flores, nutriționistul din San Diego. Aceste fructe tropicale sunt, de asemenea, o modalitate bună de a obține fibre dietetice importante și bromelină (o enzimă).
"Pe lângă faptul că au cantități mari de mangan, care este important pentru apărarea antioxidantă, ananasul conține, de asemenea, cantități mari de tiamina, o vitamină B care este implicată în producerea de energie", a spus Flores.
Pentru toată dulceața sa, o cană de bucăți de ananas conține doar 74 de calorii, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. Ananasul este, de asemenea, fără grăsimi, fără colesterol și cu un nivel scăzut de sodiu. Nu este surprinzător, ele conțin zahăr, cu aproximativ 14 grame pe cană.
Informații nutriționale
Iată informațiile despre nutriție pentru ananasul brut, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA:
Mărimea porției: 1 bucăți de cană (165 g)
Suma pe servire:
calorii 74
Grăsime totală 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 2 mg
Potasiu 206 mg
Carbohidrat total 19,5 g
Zaharuri 13,7 g
Proteină 1g
Vitamina C 28 mg
Calciu 21 mg
Profilul nutritiv al ananasului este diferit de ananasul brut. Conform USDA, conservele de ananas sunt de obicei mai mari în calorii și mai mari în zahăr. De asemenea, conține mai puține vitamine și minerale. Dacă optați pentru ananas conserve, încercați să-l obțineți fără zahăr sau să căutați o varietate care se conservează în suc de fructe în loc de sirop.
Beneficii pentru sănătate
Ananasul conține o cantitate semnificativă de vitamina C, un antioxidant solubil în apă care combate deteriorarea celulelor, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Aceasta face din vitamina C un luptător util împotriva problemelor precum boli de inimă și dureri articulare.
Ananasul vă poate ajuta să vă mențineți înalt și puternic. O cană de bucăți de ananas brut conține 2,6 mg de mangan, un mineral important pentru dezvoltarea oaselor puternice și a țesutului conjunctiv, potrivit Institutului Linus Pauling. Un studiu din 1994 a sugerat că manganul, împreună cu alte urme minerale, pot fi de ajutor în prevenirea osteoporozei la femeile post-menopauză.
Varietatea de vitamine și minerale din ananas are, de asemenea, multe alte beneficii pentru sănătate. De exemplu, "ananasul poate ajuta la reducerea riscului de degenerare maculară, o boală care afectează ochii pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, datorită în parte cantității mari de vitamina C și a antioxidanților pe care îi conține ”, a spus Flores.
Ca multe alte fructe și legume, ananasul conține fibre dietetice, care este esențială pentru a vă menține regulat și pentru a vă menține intestinele sănătoase, potrivit Clinicii Mayo.
Dar, spre deosebire de multe alte fructe și legume, ananasul conține cantități semnificative de bromelină, o enzimă care descompune proteine, care poate ajuta la digestie, potrivit American Cancer Society. Studii multiple au sugerat că bromelina ar putea fi de ajutor și în tratarea osteoartritei.
Inflamarea excesivă este adesea asociată cu cancerul, iar în conformitate cu Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bromelaina și alte enzime proteolitice s-au dovedit că cresc ratele de supraviețuire ale animalelor cu diferite tumori.
Flores a menționat că, din cauza nivelului lor de bromelină, ananasul poate ajuta la reducerea coagulării excesive a sângelui. Acest lucru face ca ananasul să fie o gustare bună pentru pliantii frecventi și alții cu risc pentru cheaguri de sânge.
Pe lângă faptul că are multă vitamina C, bromelina ananasului poate ajuta la reducerea mucusului în gât și nas, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Așadar, dacă frigul tău te tuse, încearcă niște bucăți de ananas. Cei cu alergii ar putea dori să ia în considerare încorporarea ananasului în dietele lor mai regulat pentru a reduce mucusul sinusal pe termen lung
Riscuri de sanatate
"Deoarece ananasul este un mare ofertant de carne, consumul prea mare poate duce la sensibilitatea gurii, inclusiv la buze, limbă și obraji", a spus Flores. "Dar, ar trebui să se rezolve în câteva ore." Dar dacă sentimentul persistă sau dacă întâmpinați o erupție cutanată, urticarie sau dificultăți de respirație, ar trebui să solicitați imediat ajutor medical, deoarece puteți avea alergie la ananas.
Flores a subliniat un posibil negativ asupra nivelurilor ridicate de ananas din vitamina C. „Din cauza cantității mari de vitamina C pe care o conțin ananasele, consumul de cantități mari poate induce diaree, greață, vărsături, dureri abdominale sau arsuri la stomac”, a spus ea.
În plus, cantități extrem de mari de bromelină pot provoca erupții cutanate, vărsături, diaree și sângerări menstruale excesive, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Bromelaina poate interacționa, de asemenea, cu unele medicamente. Cei care iau antibiotice, anticoagulante, diluatori ai sângelui, anticonvulsivi, barbiturice, benzodiazepine, medicamente pentru insomnie și antidepresive triciclice, trebuie să fie atenți să nu mănânce prea mult ananas.
Consumul de ananas necorespunzător sau consumul de suc de ananas necorespunzător este periculos, potrivit departamentului de horticultură de la Universitatea Purdue. Ananasul necorespunzător toxic pentru oameni și poate duce la diaree severă și vărsături. Și evitați să mâncați prea mult din miezul ananasului, deoarece ar putea provoca bile de fibre în tractul digestiv.
Acest articol a fost actualizat pe 26 iunie 2019 de către redactorul de știință în direct Kimberly Hickok.
