O persoană a murit în legătură cu a listeria focar legat cu felii de carne delicioasă și brânzeturi, potrivit oficialilor din domeniul sănătății.
Focarul, care a fost anunțat miercuri (17 aprilie), a îmbolnăvit un număr de opt persoane din patru state (Michigan, New Jersey, New York și Pennsylvania), potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC). Toți cei opt pacienți trebuiau spitalizați. Decesul a avut loc la un pacient din Michigan.
Listerioză, cauzată de bacterie Listeria monocytogenes, este cea mai mortală boală transmisă de alimente. Deși boală gravă cu listeria este rar, pentru persoanele care se îmbolnăvesc, infecția poate fi deosebit de letală: se estimează că 1.600 de boli și 260 de decese cauzate de bacterie se produc în fiecare an în S.U.A., potrivit CDC.
Dar de ce este listeria așa de periculos?
Este important să rețineți că listeria de obicei nu este periculos pentru majoritatea oamenilor. Mai degrabă, bacteriile cauzează în mod obișnuit simptome doar la persoanele cu sistem imunitar slăbit - cum ar fi femeile însărcinate și adulții în vârstă - care au deja o capacitate redusă de a lupta împotriva oricărui tip de infecție, a spus dr. Amesh Adalja, un savant senior la The Johns Hopkins Center pentru securitatea sănătății din Baltimore.
Dar spre deosebire de multe alte tipuri de boli transmise de alimente, listeria are, de asemenea, capacitatea de a intra în sistemul nervos central al oamenilor, ceea ce duce la complicații deosebit de grave.
"Faptul că are această abilitate de a intra în sistemul nervos central îl face mai mortal", a spus Adalja la Live Science. „Când aveți o infecție în sistemul nervos central, este mult mai grav decât una care este restricționată la tractul gastric.”
Odată ajuns în sistemul nervos central, listeria poate provoca infecții în membranele din jurul creierului și măduvei spinării (cunoscute sub numele de meningită), sau a creierului însuși (cunoscut sub numele de encefalită). Ambele complicații pot pune viața în pericol.
Femeile însărcinate au de 10 ori mai multe șanse să se infecteze listeria decât populația generală, conform Colegiului American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG). În aceste cazuri, infecția prezintă un risc nu numai pentru femeie, ci și pentru făt, care poate provoca avort, naștere sau naștere prematură, spune ACOG. Din aceste motive, femeilor însărcinate li se spune să evite carnea delicios și alte alimente care sunt mai susceptibile de a conține listeria bacterii, cum ar fi laptele nepasteurizat și alimentele făcute cu lapte nepasteurizat, inclusiv brânzeturile moi.
În focarul curent, pacienții au raportat consumul de carne delicioasă și brânzeturi înainte de a se îmbolnăvi. Infecțiile s-au produs încă din noiembrie 2016 și încă din februarie și martie a acestui an.
Oficialii au identificat tulpina de focar din listeria (tulpina care îmbolnăvește oamenii) în eșantioane de carne deli în diverse magazine. Cu toate acestea, oficialii nu au identificat un furnizor comun de produse deli legate de focar.
În acest moment, CDC nu le spune oamenilor să evite consumul de produse delice. Dar focarul este un memento pentru care persoanele cu risc ridicat listeria infecția - inclusiv femeile însărcinate, adulții cu vârsta peste 65 de ani și cele cu sistem imunitar slăbit - ar trebui să fie precauți cu privire la consumul și manipularea mâncărurilor delicioase și a brânzeturilor moi. CDC recomandă persoanelor din acest grup să evite consumul de câini fierbinți, mâncăruri, răcoritoare și alte preparate delicioase, cu excepția cazului în care sunt încălzite la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit (74 grade Celsius) sau până la aburirea caldă. Oamenii din acest grup ar trebui, de asemenea, să evite consumul de brânzeturi moi decât dacă sunt etichetate ca fiind făcute cu lapte pasteurizat.
Simptomele de listeria infecția poate include febră, dureri musculare, greață, diaree, cefalee, gât rigid, confuzie, pierderea echilibrului și convulsii, conform CDC.
