Siropul de porumb cu fructoză ridicată poate alimenta creșterea cancerului de colon, cel puțin la șoareci, constată un nou studiu.
În studiul, publicat ieri (21 martie) în revista Science, cercetătorii au descoperit că consumul echivalentului a 12 uncii de băutură îndulcită cu sirop de porumb cu fructoză ridicată a accelerat creșterea tumorii la șoarecii care erau predispuși la cancerul de colon.
Totuși, deoarece studiul a fost făcut la șoareci, este nevoie de mai multe cercetări pentru a vedea dacă rezultatele se aplică la om. Dar „descoperirile noastre din modelele de animale sugerează că consumul cronic de băuturi zaharoase poate reduce timpul necesar dezvoltării cancerului”, a studiat autorul principal Dr. Jihye Yun, profesor asistent de genetică moleculară și umană la Baylor College of Medicine din Houston. , a spus într-o declarație. Yun a condus activitatea ca coleg postdoctoral la Weill Cornell Medicine din New York.
Cercetătorii au remarcat că în ultimii zeci de ani a crescut ritmul cancerului colorectal în rândul tinerilor - în același timp în care consumul de băuturi îndulcite cu zahăr a crescut. Dacă noile rezultate se vor dovedi adevărate și pentru oameni, rezultatele ar putea ajuta la explicarea acestei legături.
Studiul sugerează, de asemenea, modalități potențiale de a inversa efectele tumorale care promovează siropul de porumb cu fructoză ridicată, au spus autorii.
Tumori mai mari
Studiile anterioare la oameni au legat consumul de băuturi zaharoase cu obezitatea, iar obezitatea la rândul său este legată de un risc crescut de a dezvolta cancer de colon. Dar dacă zahărul în sine ar putea promova creșterea tumorii nu era clar.
Pentru a examina această întrebare, cercetătorii au apelat la un model de șoarece pentru cancerul de colon. La acești șoareci, o genă numită APC este eliminată, ceea ce îi predispune la dezvoltarea de polipi, etapele incipiente ale cancerului de colon. Acest model este similar cu ceea ce se întâmplă la oameni - mai mult de 90 la sută dintre persoanele cu cancer colorectal au, de asemenea, mutații în gena APC, au spus autorii.
Când acestor șoareci li s-a dat apă îndulcită cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, au dezvoltat tumori de colon mai mari și mai avansate decât șoarecii cărora li s-a administrat doar apă. Efectul de creștere a tumorii a siropului de porumb cu fructoză ridicată a fost observat chiar și la șoarecii care nu erau obezi.
Autorul studiului principal dr. Marcus Goncalves, profesor asistent de medicină la Weill Cornell Medicine, a menționat în declarația că studiul nu a arătat că administrarea de sirop cu fructoză ridicată provoacă noi tumori, deoarece acești șoareci dezvoltă tumori chiar și în dietele normale gratuite. de zahăr adăugat ... Dar când le oferiți acest zahăr suplimentar, tumorile cresc mult mai mari. "
Și șoarecii nu au fost nevoiți să consume mari cantități de sirop de porumb cu fructoză mare pentru a dezvolta tumori mai mari - acest efect a fost observat atunci când șoarecii au consumat echivalentul unei cutii de sodă (12 uncii) pe zi.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că tumorile de șoarece au luat ușor atât glucoza, cât și fructoza. În cadrul tumorilor, o enzimă cunoscută sub numele de KHK (ketohexokinaza) a schimbat fructoza într-un compus numit fructoză-1-fosfat, care promovează producerea de grăsimi necesare creșterii tumorii; și, de asemenea, ușurează utilizarea tumorilor pentru glucoză pentru energie.
Concluziile sugerează că medicamentele care vizează KHK în celulele tumorale pot inversa efectele de creștere a tumorii ale siropului de porumb cu fructoză ridicată, au spus autorii.
Dar ce zici de îndulcitori pe lângă siropul de porumb cu fructoză ridicată? Experimentele preliminare sugerează că adăugarea de zahăr de masă are același efect la acești șoareci, au spus autorii.
Zahar și cancer
Dr. Patrick Boland, profesor asistent de oncologie și oncolog gastrointestinal la Roswell Park Comprehensive Cancer Center din Buffalo, New York, care nu a fost implicat în studiu, a remarcat că cercetările anterioare au găsit o legătură între consumul de alimente „bogate în glicemie” și băuturi îndulcite cu zahăr și rate mai mari de recurență și deces al cancerului de colon. (Alimentele bogate în glicemie, inclusiv siropul de porumb cu fructoză mare, eliberează rapid zahărul în sânge.)
"Acest studiu oferă câteva explicații potențiale despre motivul pentru care cantități mari de sirop de porumb cu fructoză mare nu pot fi bune pentru sănătatea noastră în general și în mod specific în ceea ce privește cancerul de colon", a spus Boland Live Science. "Avem deja date care sugerează că persoanele cu cancer de colon sau cei cu risc ar trebui să limiteze numărul de băuturi zaharoase pe care le au cât mai mult", iar noul studiu susține acest lucru, a spus el.
Totuși, constatările nu sunt definitive. "Nu cred ca avem dovezi grele de a spune ca tot zaharul trebuie evitat sau ca nu ar trebui consumat niciodata", a spus Boland. „Multe lucruri pe care le vedem la șoareci nu se văd la oameni”.
O cercetare suplimentară privind efectul băuturilor zaharoase asupra cancerului de colon la oameni ar fi de ajutor, a spus el.
