Pâinea folosită în riturile de comuniune catolică trebuie să conțină o cantitate de gluten, conform unei directive din Vatican.
Scrisoarea circulară (sau una care este distribuită unui grup de oameni, cum ar fi clerul), lansată pe 15 iunie, nu este o politică nouă: reafirmă ghidurile bisericești anterioare cu privire la gazdă, care de asemenea resping aditivii precum fructele sau mierea. Conform scrisorii, congreganții care nu pot consuma glutenul proteic din grâu din cauza bolii celiace, o alergie sau un alt motiv serios pot folosi pâine cu gluten scăzut - care, confuz, este adesea comercializat sub formă de gluten în Statele Unite și Europa . Dar pâinea făcută din orez, tapioca sau boabe de grâu nu este acceptabilă.
Atunci de ce este biserica îngrijorată de prezența unei anumite proteine de grâu în pâine?
Definirea pâinii
Motivul are legătură cu definiția pâinii. Împărtășania este un rit care se remarcă către Biserica catolică timpurie. În prima Epistolă a Sfântului Pavel către Corinteni (în Noul Testament al Bibliei), care a fost scris în jurul anului 53 sau 54 A.D., Pavel stabilește ritualul și rădăcinile sale în Cina cea de Taină, ultima masă a lui Isus Hristos înainte de Răstignire:
"Căci am primit de la Domnul ceea ce v-am dat și vouă: că Domnul Isus, în aceeași noapte în care a fost trădat, a luat pauză", citește regele Iacov traducerea pasajului, "și când a dat mulțumiri , El a rupt-o și a spus: „Luați, mâncați; acesta este trupul Meu care este rupt pentru voi: faceți acest lucru în amintirea Mea”.
Conform doctrinei catolice, pâinea și vinul consacrat se transubstanțează sau devin corpul și sângele literal al lui Hristos. Astfel, puritatea pâinii și a vinului este importantă, a spus doamna Andrew Menke, directorul executiv al Secretariatului cultului divin pentru Conferința Episcopilor Catolici din SUA.
„Isus a folosit doar vinul, iar Iisus a folosit doar pâinea, iar definiția de bază a pâinii este făina de grâu și apa”, Menke a spus la Știința Vivă, referindu-se la pâinea nevăzută pe care Iisus și disciplinele sale ar fi mâncat-o. „Deci, simțim că, dacă am început să adăugăm lucruri la asta, miere și așa mai departe pentru a-i face un gust mai bun, simțim că compromitem cumva integritatea”.
Noua scrisoare circulară este o simplă reamintire a episcopilor cu privire la modul de gestionare a pâinii și a vinului ales pentru Euharistie, a spus Menke. Congregația pentru închinarea divină și Disciplina Sacramentelor stabilește standardele care trebuie utilizate; în 2004, acea Congregare a întocmit un raport numit Redemptionis Sacramentum care a explicat cerințele pentru pâine:
"Pâinea folosită la sărbătoarea Preasfintei Sacrificii Euharistice trebuie să fie nevrăznită, pur din grâu și făcută recent, astfel încât să nu existe pericol de descompunere. Rezultă, așadar, că pâinea făcută dintr-o altă substanță, chiar dacă este boabe, sau dacă este amestecat cu o altă substanță diferită de grâu într-o asemenea măsură încât nu ar fi considerată în mod obișnuit pâine de grâu, nu constituie o materie valabilă pentru confecționarea Jertfirii și a Sacramentului Euharistic. Este un abuz grav introducerea altor substanțe, cum ar fi fructe sau zahăr sau miere, în pâinea pentru confecționarea Euharistiei. Gazdele ar trebui să fie făcute în mod evident de către cei care nu numai că se disting prin integritatea lor, dar sunt și pricepuți să le confecționeze și să fie furnizate cu instrumente adecvate. "
Realizarea cazărilor
La un moment dat, comunitățile religioase de călugări și călugărițe au fost însărcinate să facă vinul și pâinea folosită în riturile Sfintei Împărtășanie, a spus Menke. Astăzi, napolitele de comuniune sunt disponibile online și sticlele de vin linie de rafturi de lichior și magazine alimentare. Menke a speculat că recenta scrisoare circulară ar fi putut să apară mai mult în ceea ce privește puritatea vinului decât pâinea.
"Sfântul Scaun realizează că oamenii cumpără probabil un vin care nu este special creat pentru Liturghie", a spus el. „Nu înseamnă că este greșit sau că nu poate funcționa pentru Liturghie, ci vor doar să le reamintească episcopilor că este important să acorde atenție modului în care sunt făcute lucrurile”.
Cazarea este făcută, însă, pentru cei cu condiții care fac consumul de alcool sau gluten imposibil. Preoții pot alege pâine „fără gluten”, obținute din grâu, care au eliminat aproape toată proteina ofensatoare, conform unei scrisori circulare din 2003; poate rămâne o cantitate de urme (nu mai mult de 20 de părți pe milion, conform regulatorilor alimentari), pe care biserica le consideră acceptabile. Produsele fără gluten, care nu sunt făcute din grâu, sunt considerate prea îndepărtate de intenția inițială a Euharistiei.
Pentru cei care nu pot face față nici măcar o urmă de gluten fără repercusiuni medicale, Biserica Catolică permite primirea comuniunii doar cu vinul. De asemenea, cei care nu pot consuma vin pot utiliza must, care este suc de struguri care a fost doar ușor fermentat în conformitate cu orientările specifice, astfel încât să aibă un conținut de alcool neglijabil.
