Un instructor și doi copii toarnă trei căni de pulbere într-o coș de lichid roșu. Deodată - poof - un nor de ceea ce pare a fi bomboane de bumbac explodă spre tavan.
Acest video popular pe Twitter vine prin amabilitatea contului în limba malaeză w, care împărtășește conținutul științei. Dar ce se întâmplă în videoclip?
Este o versiune destul de periculoasă a unei demonstrații de chimie clasică, potrivit lui Brian Hostetler, un educator la Denver Museum of Nature & Science. Reacția este de obicei cunoscută sub numele de "pasta de dinți de elefant", datorită aspectului său spumos, și este folosită în mod obișnuit în sălile de chimie pentru a explica catalizatorii, a declarat Hostetler pentru Live Science.
Ușor, dar exploziv
Reacția folosește ingrediente ieftine, ușor de accesat: peroxid de hidrogen, săpun de vase, iodură de potasiu și colorant alimentar. Peroxidul de hidrogen este esențial. Este format din două molecule de hidrogen și două molecule de oxigen. Legăturile dintre aceste molecule se rup în mod natural, astfel încât, în timp, peroxidul de hidrogen devine lent apă și oxigen gaz. Această reacție se întâmplă mai repede atunci când este expusă la lumină, a spus Hostetler, motiv pentru care peroxidul de hidrogen este vândut în sticle maro.
În mod normal, ruperea lentă (sau descompunerea, în termeni chimici) a peroxidului de hidrogen în apă și oxigen este neobservată. Însă experimentul cu pastele de dinți ale elefantului grăbește procesul cu un catalizator, un compus chimic care crește rata unei reacții date. Iodura de potasiu - o sare de iod și suplimentul alimentar folosit pentru a adăuga iod în sare de masă - asigură acest catalizator.
"In prezenta iodurii de potasiu, peroxidul de hidrogen se descompune aproape imediat", a spus Hostetler.
Configurarea este simplă. Peroxidul de hidrogen este amestecat cu săpunul pentru vase, iar colorarea alimentelor este adesea adăugată pentru un efect dramatic (ceea ce explică roz-bumbac-bomboane din videoclipul Twitter). Se adaugă iodură de potasiu și ionul de iod care face parte din acel compus atrage oxigenul în peroxidul de hidrogen, rupând legăturile și transformând rapid peroxidul de hidrogen în apă și gaz de oxigen. Moleculele de oxigen sunt apoi prinse de săpun, formând bule, a spus Hostetler. Într-un pas adăugat uneori la demonstrația pastelor de dinți ale elefantului, o pâlnie strălucitoare - o fâșie de lemn călduță, dar care nu se arde -, care este introdusă în bule, va prinde, stârnită de oxigenul pur.
Tonifiant-o
De obicei, a spus Hostetler, experimentul cu pastele de dinți ale elefantului creează o concoacție oozy. Atunci de ce versiunea Twitter a trimis bule care zboară spre tavan?
Respectiva reacție s-a datorat rezistenței ingredientelor și formei recipientelor, a spus Hostetler. O versiune destul de sigură a demonstrației de pastă de dinți a elefantului poate fi făcută acasă cu peroxid de hidrogen 3% cumpărat de la farmacie, cu drojdie ca catalizator (drojdia conține enzima catalază, care, de asemenea, descompune legăturile în peroxid de hidrogen). Combinația va scurge și se va încălzi puțin, deoarece reacția eliberează căldură, dar în afară de nevoia de a avea grijă să nu atingeți „pasta de dinți”, deoarece peroxidul de hidrogen poate fi iritant pentru piele și ochi, această versiune DIY este destul de sigură.
Videoclipul Twitter arată probabil reacția cu 30% peroxid de hidrogen sau chiar mai puternic, a spus Hostetler. Demonstratorul folosește, de asemenea, iodură de potasiu care este sub formă de pulbere, în loc să fie amestecat în apă. Și el a turnat-o în trei loturi simultan într-un recipient mare cu multă suprafață, astfel încât reacția se întâmplă printr-o cantitate mare de peroxid de hidrogen toate la un moment dat.
Asta face ca scena din videoclipul să fie „super-duper” periculoasă, a spus Hostetler. A spus el, treizeci la sută sau mai mult peroxid de hidrogen poate provoca arsuri chimice pe piele, iar reacția ar putea încălzi soluția cu sute de grade. Este căldura și aburul din reacția care plutește o parte din spumă spre cer în videoclipul Twitter.
Linia de jos, a spus Hostetler, nu este de a încerca versiunea jumbo a demonstrației acasă - dar nu ezitați să apăsați „juca” din nou pe Twitter.
"Este un video grozav", a spus el.
